La panna cotta alle fragole fresche è un dolce facilissimo da fare ma di sicuro successo. Le fragole rendono la classica panna cotta fatta in casa ancora più fresca e profumata e super invitante alla vista. Potete servirla in una porzione unica da tagliare a fette o in pratiche monoporzioni o da sfomare o in bicchieri come ho fatto io. Un dessert cremoso che si scioglie in bocca ed è davvero alla portata di tutti. La panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più amati e conosciuti e può essere arricchita davvero in mille modi diversi a seconda delle occasioni e delle stagioni, questa alle fragole è una delle mie versioni preferite ma vi consiglio di provare anche la panna cotta al cocco!
Ingredienti
Quantità per 6 persone
- panna fresca 500 ml
- zucchero a velo 100 g
- gelatina in fogli 8 g
- fragole 500 g
- bacca di vaniglia 1
- zucchero semolato
- limone
Preparazione
Come fare la panna cotta alle fragole
Mettete la colla di pesce in una ciotola con dell'acqua fredda per 10 minuti circa. Mondate e lavate bene le fragole e tagliatele a pezzetti.
Frullatene 100 g e condite con zucchero e limone a piacere gli altri 400 g. Mettete in una casserula la panna con lo zucchero a velo e il baccello di vaniglia.
Unite la purea di fragole, ponete sul fuoco a fiamma bassa e portate ad ebollizione. Appena raggiunto il bollore spegnete e aggiungete la colla di pesce ben strizzata e mescolate.
Filtrate il composto attraverso un colino. Versatelo in dei bicchieri o in delle coppette di vetro e fate raffreddare, quindi ponete la panna cotta in frigo fino a che non si sarà completamente rassodata. Completate con le restanti fragole a pezzi e servite la vostra panna cotta alle fragole!
Conservazione
Potete conservare la panna cotta alle fragole in frigorifero per un giorno.
Debby ha scritto:
Ottima ricetta,grazie!
Solo viene un pò troppo dura,metterei un pochino di colla di pesce in meno (magari 8gr)
Anonimo ha scritto:
Ma la colla di pesce non e' molta? Grazie e complimenti sei bravissima
Giuliana Manca ha scritto:
No, tranquilla, la dose è giusta! Ciao 🙂
Anonimo ha scritto:
Aggiungete una grattuggiata di cioccolato bianco in superficie... E vedrete che bonta'!!! 😉
By roby...
Antipasti Veloci ha scritto:
Le fragole sono sempre buone, ma questa ricetta mi fa venire un'acquolina...complimenti!
comer-casero.blogspot.com ha scritto:
Me encanta tu blog me quedo como seguidor tuyo besos.
LAURA ha scritto:
Che bella idea sfiziosa e golosa, ottimo modo di mangiare le fragole!!!
Baci
Donaflor ha scritto:
beh...sicuramente anche io non avrei smesso di gustare questa meravigliosa panna cotta....con le fragole poi ...una goduria!
bacioni
Valentina ha scritto:
ottimi questi bicchierini 😉
Giuliana ha scritto:
Questa si che è un'idea sfiziosa e primaverile! Ci provo! Grazie!
Ombretta ha scritto:
Questa ricetta la segno:-) buonissima poi con le fragole che sono deliziose deve essere superba!!! E una presentazione che mi incanta:-) baci
Giovanna ha scritto:
meravigliosiii conservane un paio di bicchieri che faccio un assaggio
Ely ha scritto:
Ma questa è delizia pura!!!! Ricetta semplice ma io non l'ho mai fatta ci credi? Che meraviglia poi con le fragole fresche sopra! Baci
dolcipensieri ha scritto:
ciao se ci fosse qui un bel bicchierino lo divorerei!!! sono favolose queste panne!!!
buona serata
Iva ha scritto:
Yummy!!
La cucina di Molly ha scritto:
Mi piace moltissimo questa panna cotta alle fragole!Molto bella la presentazione in bicchieri, brava!Ciao
Giovanna ha scritto:
Semplice, ma molto gustosa. La tua è golosa ed anche molto colorata! 🙂
Un bacione e buona settimana
Valentina ha scritto:
che delizia!!
Luisa Alexandra ha scritto:
Que aspecto tão bom, ficou linda!
Yrma ha scritto:
La tua presentazione è da urlo!!!!(che vogliaaaaaa!!)e questo abbinamento è un classico intramontabile a cui èp impossibile rinunciare!!!!Bravissima!Bacioni
Bianca ha scritto:
Ciao Giuliana, e buon inizio settimana, grazie per questa ricetta che segno subito, io non amo la panna cotta, ma la tua presentazione e l'abbinamento con la frutta mi ingolosiscono parecchio, voglio provare a ricredermi!!!
Claudia ha scritto:
Amo la panna cotta..ottima con e servita con le fragole!! baci e buon lunedì .-)
renata ha scritto:
Che splendido bicchiere goloso!!!!!Buona la panna cotta!!!!!
Complimenti Giuliana e cara anch'io avrei fatto fatica a smettere di mangiare........
Un bacio e buona settimana!!!!!!!!!!!!
Ileana Pavone ha scritto:
voglio affondare il cucchiaino in quella meraviglia.. subito!
La panna cotta è sempre una sicurezza e con quelle fragole è meravigliosa!
Buon inizio settimana cara 🙂
dolci a ...gogo!!! ha scritto:
fresco goloso e senza stagioni..la panna cotta è decisamente il top dei dolci al cucchiaio!!bacioni,imma
Simo ha scritto:
...che bicchierini stragolosi......
Lory B. ha scritto:
Voglia di colori e profumi primaverili!!!
Dessert magnifico!!!
Un bacio grande e felice lunedì!!!
Elisa ha scritto:
mmm che buona la panna cotta con le fragole! Hai ragione: "di sicuro successo"! E poi presentata così nei bicchieri è molto bella ^^
serena ha scritto:
Bella, la presentazione e un'ottima idea per un dolce fresco fresco. Da riproporre!
Buon inizio di settimana anche a te!
♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha scritto:
Stupendi bicchierini di dolcezza con le fragole poi una bontà!!
bravissima
buona giornata!!