Biscotti albero di Natale

Preparazione: 40 min
Cottura: 15 min
Tempo totale*: 55 min
Difficoltà: facile
Calorie per 100g: 450 kcal

*NOTE: + il tempo di riposo in frigorifero

Vegetariana

I biscotti albero di Natale sono dei golosi e festosi frollini decorati con cioccolato fondente e confettini colorati. Bellissimi da offrire all'ora del tè o dopo pranzo sono anche molto semplici da fare. Per ottenere una forma perfetta la pasta frolla una volta stesa dovrà essere ben raffreddata o in frigorifero o in freezere il cioccolato non troppo caldo. Il gusto è quello dei classici biscotti al burro e la consistenza friabile e croccante. Fate solo attenzione a non stendere l'impasto troppo sottile e a non farli scurire in cottura, dovranno restare dorati. Prima di iniziare a decorare accertatevi inoltre che siano ben freddi. Potete prepararli per voi in modo da averli a disposizione per amici e parenti improvvisi o confezionarli in sacchetti o scatoline e regalarli a qualcuno a cui volete bene. Provate anche i profumatissimi biscotti alla cannella.

Giuliana Manca

Ingredienti

Per la pasta frolla

farina 00 250 g
burro 125 g
uova 1
zucchero semolato 100 g
lievito per dolci 2 g
sale 1 pizzico

Per decorare

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Preparazione

Setacciate la farina e il lievito in una ciotola capiente e unite il burro freddo a pezzetti. Lavorate con le dita fino ad ottenere un composto sbricioloso e poi unite lo zucchero e il pizzico di sale.
Mescolate e aggiungete l'uovo impastando fino ad ottenere un panetto omogeneo che avvolgerete nella pellicola e farete riposare in frigorifero per una mezz'oretta.
Riprendete l'impasto e stendetelo su un foglio di carta da forno spolverizzata di farina ad uno spessore di circa 1/2 cm, poi mettetelo in frigorifero per 20 minuti o in freezer per 5. Una volta freddo ritagliate i biscotti a forma di albero di Natale e cuoceteli in forno preriscaldato a 175° per 15-17 minuti.
Fate raffreddare i biscotti su una gratella e poi decorateli con il cioccolato sciolto a bagnomaria con una noce di burro aiutandovi con una sac a poche usando una bocchetta piccolina, aggiungete i confettini e fate solidificare il cioccolato prima di conservarli.