L'insalata di pasta con tonno, pomodori e basilico è un fresco e sfizioso primo piatto estivo. Potete mangiarla sia calda che fredda ed è quindi perfetta per essere portata al mare, in campagna o al lavoro. E' un delizioso piatto unico, sano, nutriente e molto saporito e può essere modificato a vostro piacimento. Pomodori secchi al posto di quelli freschi, cubetti di primo sale per renderla ancora più ricca, pesto di rucola al posto del basilico. Insomma, come sempre per le insalate di pasta potete dare sfoglo alla vostra fantasia ma prima di consiglio di provare questa gustosa e semplice versione. Se avete fredda di raffreddarla passatela brevemente sotto l'acqua fredda ma se potete aspettare vi consiglio di seguire le indicazioni del post. Provate anche la versione con feta e pomodorini!!!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- penne 160 g
- tonno 70 g
- pomodori 120 g
- basilico 25 g
- olio extra vergine di oliva 3 cucchiai
- olive taggiasche 14
- sale
Preparazione
Come fare l'insalata di pasta con tonno, pomodori e basilico
Lavate e tamponate le foglie di basilico, poi frullatele con l'olio e un pizzico di sale. Lavate i pomodori, tagliateli a metà ed eliminate i semi, quindi tagliateli a pezzetti.
Condite i pomodori con il basilico frullato, unite il tonno sgocciolato e le olive e mescolate bene.
Scolate la pasta al dente e se volete mangiarla fredda stendetela su un piatto, conditela con un filo d'olio e aspettate che si intiepidisca bene. A questo punto versatela nella ciotola con il condimento, mescolate e conservate in frigorifero.
La cucina di Esme ha scritto:
Adoro questi tipi di pasta in estate!
baci
Alice
Ely Mazzini ha scritto:
Molto saporita questa insalata di pasta, brava Giuliana!!!
Buona serata
Laura Carraro ha scritto:
Le insalate di pasta sono ottime in questa stagione e la tua è tra le più gettonate!!!
Baci
Antonella ha scritto:
Io in estate mangerei solo insalate di pasta fredda. Ottima questa tua versione. Ciao!
consuelo tognetti ha scritto:
Ottima, sarà il mio pranzo domani ^_^
andreea manoliu ha scritto:
I piatti di insalata estivi profumati e gustosi da mangiare prima con gli occhi e poi, il palato ne esulterà di sicuro !
Anonimo ha scritto:
Ricetta molto originale!!!
Batù Simo ha scritto:
siamo in sintonia, insalata di pasta anche io! potremmo scambiarci un piattino 🙂 buona giornata Giuliana
Mila ha scritto:
Buonissime queste preparazioni!!!
Federica Simoni ha scritto:
ottimo piatto gustoso!!