I muffin con semi misti senza lattosio sono dei dolcetti da colazione sani, leggeri e gustosi perfetti per cominciare con energia la giornata. La croccantezza dei semi e dei fiocchi d'avena li rende particolarmente sfiziosi e l'uso dell'acqua e dell'olio al posto di latte e burro li rende ideali per chi vuole mantenersi più leggero pur non rinunciando ad una buona colazione. Personalmente amo cambiare colazione il più possibile e anche in fatto di muffin mi piace sperimentare, devo dire che questi sono stati decisamente promossi. Vi consiglio anche i muffin alle mele e crusca, altrettanto sani e gustosi!
Ingredienti
Quantità per 10 muffins
- farina 0 250 g
- fiocchi di avena 50 g
- semi misti 50 g
- zucchero di canna 50 g
- miele 50 g
- olio di semi 40 g
- uova 2
- acqua 170 g
- lievito per dolci 8 g
Preparazione
Come fare i muffin con semi misti
Setacciate in una ciotola capiente la farina e il lievito, unite lo zucchero e i fiocchi d'avena e mescolate. Rompete le uova in una ciotola capiente e aggiungete l'olio e l'acqua.
Aggiungete alle polveri anche i semi misti e poi versate il composto liquido nella ciotola con le polveri. Mescolate rapidamente con un cucchiaio di legno.
Versate l'impasto nei pirottini da muffins (a seconda della grandezza potrà variare il numero di muffins) e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20'. Fate intiepidire i muffin con semi misti prima di consumarli!
Conservazione
Potete conservare i muffin con semi misti all'interno di un contenitore o di una bustina per alimenti per 2-3 giorni.
Chiara Giglio ha scritto:
sei sempre bravissima Giuliana !Deliziosi questi muffin
veronica ha scritto:
Sono deliziosi,sani e leggeri! Una collaziona golosissima!
consuelo tognetti ha scritto:
Ma che golosi 😛 te ne ruberei un paio x la colazione di domani mattina..peccato che non sia possibile..
Batù Simo ha scritto:
buonissimi e decisamente salutari e belli questi muffin
Laura Carraro ha scritto:
I semi mi piacciono tantissimo per cui non posso che apprezzare questi deliziosi e sani muffin!!!
Baci
Anonimo ha scritto:
Si può usare anche un tipo di farina diverso dalla 00, o meglio una farina integrale?.... Sarebbero perfetti. Grazie!
Giuliana Manca ha scritto:
Puoi provare a mixare la integrale con quella bianca o utilizzare in parte quella di farro...
Anonimo ha scritto:
Mi hanno entusiasmato i tuoi muffin! stasera - quando fara' meno caldo - li provero' subito. Anche mia figlia si e' sentita molto attratta da questa ricetta, e anche dagli adorabili pirottini! Dove li hai scovati? Complimenti come sempre, un saluto da Pavia. Lella