La pasta agretti, feta e noci è un delizioso primo piatto primaverile. Quando arriva il periodo degli agretti cerco di cucinarli il più spesso possibile perchè sono una vera fonte di benessere, sono ricchissimi di acqua e quindi depurativi e contengono importanti vitamine e sali minerali e, cosa ancora più importante in cucina, hanno anche un sapore buono e delicato, perfetto per preparare tantissime gustose ricette. In questo caso diventano un appetitoso condimento per la pasta assieme ad altri due ingredienti che amo molto, la feta e le noci. Un piatto facile e veloce che vi risolverà il pranzo in modo completo e leggero. Se non amate il gusto intenso della feta potete sostituirla con del primo sale, se invece vi piace provatela anche nella pasta con pomodorini, feta e olive!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- spaghetti 160 g
- agretti 200 g
- feta 100 g
- gherigli di noce 30 g
- aglio 1 spicchio
- peperoncino
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
Preparazione
Come fare le pasta agretti feta e noci
Mondate e lavate gli agretti, poi lessateli per pochi minuti in acqua salata, scolateli e teneteli da parte.
Tritate le noci e in un tegame capiente fate dorare lo spicchio d'aglio nell'olio con un pizzico di peperoncino.
Eliminate l'aglio e tostate nello stesso tegame le noci tritate, quindi aggiungete gli agretti e fateli ben insaporire.
Unite la feta sbriciolata e infine la pasta scolata al dente. Amalgamate bene il tutto aiutandovi con un mestolino di acqua di cottura in modo da ottenere una cremina.
Ely ha scritto:
Ottimo condimento!!!!! E ti confermo che ci sono ancora io li ho trovati la settimana scorsa al super e ci ho fatto anche io una pasta, rubo questo condimento!!!! Baci
Donaflor ha scritto:
ciao Giuliana...questo piatto è molto invitante e mi ispira tanto...gli agretti non li ho mai fatti e mi piacerebbe davvero provarli!
bacioni e buona settimana
Lory B. ha scritto:
Sììììììì!!! Mi piace questo primo piatto!!
Brava, deliziosa proposta!!!
Felice notte e tanti baci!!!
Yrma ha scritto:
Assolutamente meraviglioso!!!un altro piatto goloso ma leggero, perfetto per questa stagione!!!complimenti mia cara!!!!un abbraccio!
Patrizia ha scritto:
Questo primo sa proprio di primavera...leggero e delicato deve essere gustosissimo!! Un connubio di sapori perfetto!! Un bacione cara e buona serata!
La cucina di Molly ha scritto:
Sai che non ho mai assaggiato gli agretti? Questo tuo primo mi ispira molto, spero di trovarli per provarlo! Ciao
Giulia ha scritto:
Che bel piatto, deve avere un sapore proprio particolare.... lo provo di sicuro, a presto!!
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
Questa pasta ha un insieme di gusti che mi piace proprio!!! Si compensano davvero bene:-) bacioni
Emily ha scritto:
So che fetta si abbina bene con gli noci ma abbinati con agretti che non conosco il loro gusto mi incuriosisce molto, da provare! Baci!
Dana et Dana ha scritto:
Ottimo abbinamento! Bravissima!
Buona settimana
Dana et Dana
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha scritto:
hai un blog davvero molto bello, complimenti! un bacio 🙂
Cucino con voi ha scritto:
Buone!!!!questi agretti li devo proprio provare, ancora mai assaggiati!!!!
Fr@ ha scritto:
Un piatto che rientra nei mie gusti. Mi piacciono gli agretti, la feta e le noci. Direi che è ottimo!
Buona settimana.
Spery ha scritto:
ci affonderei volentierissimo la fochetta!
Günther ha scritto:
mi piace come hai abbianto alla pasta gli agretti, feta e noce gli danno un ottimo gusto
Giovanna ha scritto:
raffinato da morire un primo ricco di gusto
Valentina ha scritto:
un primo fresco estivo ed elegante!!!
Bianca Neve ha scritto:
Che fantasia che hai! Lo sai che te la invidio?! Sei bravissima! A me piacciono tutte le tue ricette, mangiarle sopratutto!
Federica ha scritto:
Adoro la feta e adoro gli agretti. Geniale la combinazione con la pasta, le tue tagliatelle sono davvero appetitose. Baci, buona settimana
Luisa Alexandra ha scritto:
Uma mistura deliciosa!
Giovanna ha scritto:
Il piatto che fa per me: amo la feta, mi piacciono gli agretti, la frutta secca nelle preparazioni salate la trovo buonissima, insomma, devo solo cercare gli agretti! 🙂
Un bacione e buona settimana
Claudia ha scritto:
Anche tu di feta oggi???? è ottima.. mi piace la tua apsta.. quest'abbinamento con gli agretti! bacioni buon lunedì .-)
renata ha scritto:
Oh cara Giuliana io gli agretti non li conoscevo proprio e con questo piatto e abbinamento mi hai messo una curiosità incredibile...Da trovare e provare!!!!!!!!!!
Un bacione e BUONA SETTIMANA!!!!!!!!!!!!!
Ileana Pavone ha scritto:
Una pasta assolutamente deliziosa 🙂
dolci a ...gogo!!! ha scritto:
Un primo specialissimo tesoro e poi i colori...adoro quando ci sono cosi tanti colori e sapori nel piatto tesoro!!baci,imma
Valentina ha scritto:
bellissimo abbinamento!
Max ha scritto:
Credo sia davvero un'ottimo piatto, semplice e saporito. Ciao.